Food / PERSONALITY PR:

Hannes Schröder

Er ist jung, talentiert und erfolgreich: Hannes Schröder (36) ist der neue Star in Hamburgs Gastro-Szene!

In den vergangenen fünf Jahren eröffnete der gelernte Koch gleich vier eigene Läden. Sein Schwerpunkt: saisonale und regionale Küche, die einfach gut schmeckt. Mit seinem ersten Lokal, Küchenfreunde, im Hamburger Grindelviertel begann Schröders Siegeszug durch die kulinarische Landschaft der Hansestadt. Es folgte der gleichnamige Ableger im Lehmweg, verstärkt durch sein zweites Gastro-Konzept Was wir wirklich lieben in HH-Eppendorf und einer kleinen Depandance in der City. Zuletzt eröffnet wurde im Oktober 2017 das Botanic District, eine Bar mit besonderen Highballs, ausgewähltem Weinangebot, Bowls und Burgern.

„Der Mix aus Regionalität, Nachhaltigkeit und der Frische der Produkte steht für mich immer im Fokus meiner Arbeit”, so Hannes Schröder. „Gutes Essen, eine tolle Location, zufriedene Gäste – diese Küchenfreunde-Formel hat sich bewährt.”

Derzeit beschäftigt Hannes Schröder 36 Mitarbeiter. Im kommenden Jahr soll sein erstes Kochbuch erscheinen. Zudem entwickelt er bereits neue Gastro-Konzepte.

hesse und hallermann unterstützt Hannes Schröder seit Oktober 2017 in allen PR-Belangen.